ถ้าพูดถึงเมนูไข่ใคร ๆ ก็อาจคิดว่าเป็นของที่ทำง่าย ๆ ธรรมดาทำกินได้ทุกวัน แต่ไข่ไม่ได้มีดีแค่ทอด หรือต้มธรรมดา ๆ ยังมี 10 สูตรเมนูไข่ ที่สร้างสรรค์จนต้องร้องว้าว วันนี้จะพาไปรับชม รวมเมนูไข่ง่าย ๆ แถมยังอร่อยจนไม่มีวันเบื่อ ไม่ว่าคุณจะเป็นใหม่ หรือทำอาหารเป็นประจำ ก็สามารถทำตามได้หมดแบบไม่ยุ่งยาก อยากรู้ว่า ไข่ทำเมนูอะไรได้บ้าง ลองมาดู รับรองว่าง่ายจนทำได้ทุกวัน แถมยังอร่อยแบบไม่จำเจ

แกงจืดไข่น้ำหมูสับ

เครดิต : PuizZ

ส่วนผสม	ปริมาณ
ไข่ไก่	2 ฟอง
หมูสับ	30 กรัม
ผงปรุงรส	1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	450 มิลลิลิตร
ต้มหอมหั่นท่อน	3 ต้น
พริกไทย	ตามชอบ
น้ำมัน	2 ช้อนโต๊ะ

✿วิธีทำ 10 สูตรเมนูไข่✿

1. นำหมูสับมาผสมกับซีอิ๊วขาว พริกไทย ปริมาณตามชอบ แล้วแช่ตู้เย็นเพื่อให้ส่วนผสมเข้าเนื้อดี ประมาณ 15 นาที

2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ตอกไข่ใส่ซีอิ๊วขาวนิดหน่อยตีจนเข้ากัน รอจนน้ำมันร้อน นำไข่ลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน

3. หั่นไข่ออกเป็นชิ้นๆตามชอบ อย่าเล็กมาก ใส่น้ำเปล่าลงไปต้มจนน้ำเดือด ใส่ผงปรุงรส

4. นำหมูที่เราหมักไว้ตักใส่หม้อที่น้ำเดือด ขนาดพอดีคำ ต้มจนหมูสุก ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำปลา (ปริมาณตามชอบค่อย ๆ ใส่) ได้รสชาติที่ต้องการ ปิดไฟ โรยพริกไทย ใส่ต้นหอม พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ

บะหมี่ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ

เครดิต : ซีซ่าร์ไม่ชอบกินกล้วย จะเอาลาบแซ่บๆ

ส่วนผสม	ปริมาณ
บะหมี่ลวก	2 ห่อ
คนอร์ซุปก้อน รสหมู	1 ก้อน
น้ำเปล่า	1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่	3 ฟอง
ปูอัด	6 ชิ้น
ไส้กรอกหั่นแว่น	2 ชิ้น
หมูสับรวน	4 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม	สำหรับโรยหน้า

✿วิธีทำ 10 สูตรเมนูไข่✿

1. นำคนอร์ซุปก้อน รสหมู ใส่ลงในน้ำเปล่า แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ความร้อน 800 วัตต์ นาน 2 นาที แล้วนำออกมาคนจนละลายเข้ากันดี พักให้เย็นสักครู่

2. ตีไข่ให้เข้ากัน แล้วนำน้ำซุปที่ทำไว้มาเทลงไป คนผสมให้เข้ากัน

3. เมื่อคนผสมไข่เข้ากันดีแล้ว นำไปเทลงในเส้นบะหมี่ที่ลวกสุกแล้ว แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ความร้อน 500 วัตต์ 10 นาที

4. หลังจากนำเข้าไมโครเวฟรอบแรก ไข่จะเริ่มเซตตัว ให้นำออกมา แต่งหน้าด้วย ปูอัด ไส้กรอก และหมูสับรวน แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง ใช้ความร้อน 800 วัตต์ 1 นาที

5. นำออกจากไมโครเวฟ โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมรับประทาน

ไข่ต้มดองซีอิ๊ว

เครดิต : หลุมดำผู้ดูดกลืน

ส่วนผสม	ปริมาณ
ไข่ไก่	8 ฟอง
ซีอิ๊วญี่ปุ่น	1/2 ถ้วยตวง
งาขาวคั่ว	1/4 ถ้วยตวง
น้ำสะอาด	1 ลิตร
พริกจินดาแดงซอย	3 เม็ด
พริกจินดาเขียวซอย	3 เม็ด
มิริน	1/4 ถ้วยตวง

✿วิธีทำ 10 สูตรเมนูไข่✿

1. ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด จากนั้นนำไข่ไก่ลงไปต้ม จับเวลา 7 นาที

2. นำไข่ไก่ขึ้นมาน็อกในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก

3. ตั้งน้ำสะอาดให้ร้อน นำซีอิ๊วญี่ปุ่น และมิรินใส่ลงไป

4. รอจนน้ำดองเดือด ตั้งพักไว้ให้เย็น แล้วนำไข่ต้มลงไปดอง

5. รอจนน้ำดองเดือด ตั้งพักไว้ให้เย็น แล้วนำไข่ต้มลงไปดอง

6. นำไข่ดองมาจัดใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยด้วยงาขาวก่อนจัดเสิร์ฟ

ไข่ป่าม

เครดิต : ซีซ่าร์ไม่ชอบกินกล้วย จะเอาลาบแซ่บๆ

ส่วนผสม	ปริมาณ
ไข่ไก่	15 ฟอง
ต้นหอมซอย	3 ต้น
พริกแดงจินดาซอย	5 เม็ด
เกลือ	2 ช้อนชา

✿วิธีทำ 10 สูตรเมนูไข่✿

1. ตอกไข่ใส่ถ้วยผสม ซอยต้นหอม และพริกใส่ตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วตีผสมให้เข้ากัน

2. เช็ดใบตองให้สะอาด แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ประกบด้านท้องใบเข้าด้วยกัน แล้วกลัดสองข้างเข้าด้วยกัน

3. ก่อไฟในเตาถ่าน ไม่ต้องใช้ไฟแรงมาก เขี่ยถ่านออกให้ไฟพออ่อน ๆ

4. นำกระทงใบตองวางบนเตาย่าง ตักไข่ที่ตีไว้ลงไปประมาณ 1/3 ของกระทง เพราะเมื่อย่างไปเรื่อย ๆ ไข่จะฟูขึ้น ย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที แล้วนำขึ้นจากเตาพร้อมรับประทาน

ไข่ตุ๋นเต้าหู้ไข่

เครดิต : หลุมดำผู้ดูดกลืน

ส่วนผสม	ปริมาณ
เต้าหู้ไข่	2 หลอด
ไข่ไก่	3 ฟอง
น้ำซุปดาชิ	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด	80 มิลลิลิตร
กุ้งขาว	9 ตัว
กระเทียมเจียว	สำหรับโรยหน้า
ต้นหอม	สำหรับโรยหน้า
ผักชี	สำหรับโรยหน้า

✿วิธีทำ 10 สูตรเมนูไข่✿

1. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน

2. จากนั้นผสมน้ำกับน้ำซุปดาชิ แล้วเทลงผสมกับไข่ที่ตีไว้

3. ตีไข่กับน้ำซุปดาชิให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วกรองผ่านกระชอนเพื่อให้ไข่ตุ๋นมีเนื้อเนียน

4. เตรียมหม้อนึ่ง แล้วตั้งน้ำให้เดือด ปรับเป็นไฟอ่อน

5. หั่นเต้าหู้ไข่เป็นแว่น ๆ วางลงในจานก้นลึกให้สวยงาม

6. ค่อย ๆ เทส่วนผสมไข่ตุ๋นลงไปในจาน ปิดด้วยอลูมิเนียมฟลอยล์

7. นึ่งให้สุกเป็นเวลาประมาณ 15 นาที

8. ระหว่างรอไข่ตุ๋นสุก ตั้งหม้อน้ำเล็ก ๆ แล้วลวกกุ้งให้สุก เอาไว้สำหรับตกแต่ง

9. เมื่อครบเวลา นำไข่ตุ๋นออกจากลังถึง จัดวางกุ้งลงบนเต้าหู้ไข่

10. โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว, ต้นหอม และผักชีพร้อมเสิร์ฟ

ไข่ดองน้ำปลา

เครดิต : หลุมดำผู้ดูดกลืน

ส่วนผสม	ปริมาณ
ไข่ไก่	15 ฟอง
น้ำปลา	500 กรัม
น้ำสะอาด	500 มิลลิลิตร
น้ำตาลมะพร้าว	25 กรัม
พริกขี้หนูเขียว	20 กรัม
พริกจินดาแดง	20 กรัม
กระเทียมจีน	50 กรัม

✿วิธีทำ 10 สูตรเมนูไข่✿

1. หั่นกระเทียม พริกขี้หนู และพริกจินดาแดงเตรียมไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่า น้ำปลา และน้ำตาลทรายให้ละลายเข้ากัน จากนั้นพักไว้ให้เย็น

3. ตอกไข่ไก่แยกเอาเฉพาะไข่แดง ใส่ลงในน้ำดองที่เตรียมไว้ ก่อนโรยด้วยกระเทียม พริกขี้หนู และพริกจินดาแดง

4. นำพลาสติกแรปปิดคลุม แช่เย็นไว้เป็นเวลา 4 ชั่วโมง

5. เมื่อครบกำหนดเวลาตักขึ้นจัดเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด ข้าวสวยและสาหร่าย หรือเครื่องเคียงตามชอบ

พิซซ่าหน้าไข่ขาว

เครดิต : ปากน้ำเมี่ยน

ส่วนผสม	ปริมาณ
ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์แช่เย็น	300 กรัม
ควินัวต้มสุก	2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพิซซ่าสำเร็จรูป	3 ช้อนโต๊ะ
มอสเซลเรลล่าชีส	100 กรัม
พริกหวานสามสีหั่นเส้น	30 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นครึ่ง	20 กรัม
เห็ดแชมปิญองสไลด์	20 กรัม
เชดดาชีส	50 กรัม
ใบโหระพา	5 กรัม

✿วิธีทำ 10 สูตรเมนูไข่✿

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช นำควินัวลงไปผัดสักครู่

2. จากนั้นใส่ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์แช่เย็นลงกระทะ

3. รอจนไข่ขาวสุกเซ็ตตัวดี ปิดเตา แล้วยกขึ้น

4. ทาซอสพิซซ่าให้ทั่วไข่ขาว เว้นตรงขอบไว้เล็กน้อย

5. โรยชีสมอสซาเรลล่าให้ทั่ว จากนั้นวางเห็ดแชมปิญอง พริกหวานสามสี และมะเขือเทศ

6. วางเชดด้าชีสตรงกลาง แล้วโรยมอสเซอเรลล่าชีสให้ทั่วอีกครั้ง

7. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส แล้วนำพิซซ่าไข่ขาวเข้าอบทั้งกระทะเป็นเวลา 10 นาที

8. เมื่อชีสละลายขึ้นสีสวย นำออกจากเตาอบ วางใบโหระพา แล้วตัดชิ้นหั่นเสิร์ฟ

พิซซ่าไข่เจียวหมูสับ

เครดิต : ซีซ่าร์ไม่ชอบกินกล้วย จะเอาลาบแซ่บๆ

ส่วนผสม	ปริมาณ
ไข่ไก่	3 ฟอง
หมูสับ	50 กรัม
พริกหวานหั่น	30 กรัม
ซอสพิซซ่า	2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ	1/4 ช้อนชา
พริกไทย	1/4 ช้อนชา
มอสเซลเรลล่าชีส	ตามชอบ
ผงปาปริก้า	สำหรับโรยหน้า
ผงออริกาโน	สำหรับโรยหน้า

✿วิธีทำ 10 สูตรเมนูไข่✿

1. หั่นพริกหวานสามสีเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้

2. ตอกไข่ใส่ชามปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย และซอสพิซซ่า ใส่หมูสับ และพริกหวานสามสีที่หั่นเตรียมไว้ลงไป

3. ตีให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เมื่อกระทะร้อน ใส่ส่วนผสมไข่เจียวที่เตรียมไว้ลงไป

5. ทอดไข่เจียวให้สุกดีทั้งสองด้าน แล้วย้ายไข่เจียวที่สุกแล้วใส่ลงในถาด

6. โรยหน้าด้วยมอสเซลเรลล่าชีส ตามด้วยผงปาปริก้า และผงออริกาโน เพิ่มได้ตามชอบ

แกงจืดไข่ตุ๋น

เครดิต : ปากน้ำเมี่ยน

ส่วนผสม	ปริมาณ
คนอร์ซุปก้อน รสหมู	1 ก้อน
ไข่ไก่	4 ฟอง
หมูสับ	50 กรัม
ต้นหอมซอย	2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนโต๊ะ
แครอท	40 กรัม
ขึ้นฉ่าย	สำหรับโรยหน้า

✿วิธีทำ 10 สูตรเมนูไข่✿

1. ตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นนำคนอร์ซุปก้อนรสหมูมาใส่

2. เจียวไข่ให้เข้ากัน ใส่น้ำซุปที่ต้มไว้

3. ตามด้วยหมูสับและต้มหอมซอย จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ตั้งน้ำให้เดือดแล้วเบาไฟลง จากนั้นนำไข่ลงนึ่งให้สุก แล้วนำพิมพ์มากดเป็นชิ้นแล้วพักไว้

5. ใส่แครอทลงไปในน้ำซุปที่เหลืออยู่ ต้มให้สุก

6. จัดไข่ตุ๋นใส่ชามเสิร์ฟแล้วตักน้ำแกงจืดลงไป ตกแต่งด้วยขึ้นฉ่ายแล้วจัดเสิร์ฟ

ไข่ตุ๋นแกงเขียวหวาน

เครดิต : pimtp__

ส่วนผสม	ปริมาณ
ไข่ไก่	5 ฟอง
พริกแกงเขียวหวาน	50 กรัม
น้ำเชื่อม	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ช้อนโต๊ะ
นมสดจืด	1/4 ถ้วยตวง
ปูเบนโตะ	50 กรัม
ไส้กรอกชิ้กเก้นแฟรงค์	50 กรัม
พริกชีฟ้าแดง	สำหรับตกแต่ง
โหระพา	สำหรับตกแต่ง

✿วิธีทำ 10 สูตรเมนูไข่✿

1. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตามด้วยพริกแกงเขียวหวาน, น้ำเชื่อม, น้ำปลา และนมสด ตีทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วพักเตรียมไว้

2. ทาน้ำมันลงบนภาชนะให้ทั่ว

3. เทไข่ที่เตรียมไว้ลงไปในภาชนะ นำเข้าไมโครเวฟแล้วปิดฝา ปรับอุณหภูมิที่ 600 วัตต์ ประมาณ 5 – 7 นาที หรือจนกว่าไข่จะสุกได้ที่

4. เมื่อ ไข่ตุ๋นแกงเขียวหวาน สุกแล้ว นำออกมาตกแต่งด้วยปูอัด ไส้กรอก พริกชี้ฟ้า และใบโหระพา เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย

ติดตามสูตรทำอาหารอร่อย ๆ เพิ่มเติมได้เลยที่นี่ ➜ สูตรทำอาหาร